家庭腌咸鸡蛋是很多人都喜欢的美食，特别是在过年过节时，准备几个腌咸鸡蛋，不仅好吃，而且能够代表家庭的浓浓温情。下面，我们就来介绍一下家庭腌咸鸡蛋的土方法。
1.准备材料
鸡蛋，白萝卜或鸟椒（辣椒根），盐，茶叶。
2.煮鸡蛋
先将鸡蛋用清水洗净，放入锅中煮熟，煮好后用凉水冲洗，放到手心用力撕碎鸡蛋皮。
3.调制泡腌汁
将茶叶泡开备用，白萝卜或鸟椒（辣椒根）清洗干净切块备用，取一个大碗或玻璃罐，按照自己的口味倒入一定量的盐和茶水，放入大量的白萝卜或鸟椒（辣椒根）块，还可以加入适量的调味料进行搅拌。
4.腌制鸡蛋
用碗将拆开的鸡蛋放入刚刚调制好的腌泡汁中，腌制时间视个人口感而定，一般在3-5天左右。
5.享用美食
腌制好的咸鸡蛋每天早上冲水，大约腌制2-3周即可食用。
