提拉米苏
材料：
- 无糖意大利浓缩咖啡 2杯
- 蛋黄3个
- 马斯卡福尼芝士 1杯
- 白砂糖3勺
- 芝士 1/2杯，打成霜状
- 长条饼1包
步骤：
- 鸡蛋和糖混合均匀，然后加入马斯卡福尼芝士
- 把芝士打成2倍大小。
- 在薄长方形盘中，轮流铺上长条饼和咖啡，直到饼干软化点。
- 把混合好的芝士霜分三层倒在零食上。
- 把零食放进冰箱，等到浸透几个小时即可。
提拉米苏蛋糕
材料：
- 砂糖 100克
- 玉米淀粉 40克
- 低筋面粉 40克
- 长条饼 1包
- 咖啡 按需
- 鲜奶油 200毫升
- 蛋黄 5个
- 无盐黄油 50克
- 紫薯泥 适量
步骤：
- 蛋黄和糖混合搅拌成粉红色，加入油和鲜奶油在搅拌
- 筛入淀粉和面粉拌匀，加入泡打粉拌匀
- 将蛋白和松糕糖混合，打成湿性发泡，最后加入合成的蛋黄糊搅拌均匀
- 在蛋糕烤盘中，铺上长条饼，用卡仕达酱刷上一层白绒糖
- 将混合好的蛋黄糊平均分配在饼干上，再铺上一层长条饼，重复这个过程
- 放进烤箱，180度烤20-25分钟
- 在蛋糕表面涂抹上紫薯泥即可
杏仁布丁
材料：
- 煮好的大米1/2杯
- 糖3夸脱
- 桂皮1/2杯
- 鸡蛋4个
- 牛奶3汤匙
- 香草精1/2杯
- 杏仁精适量
步骤：
- 加热牛奶、大米、糖和桂皮，慢慢地加入鸡蛋，使其完全搅拌，咖啡粉和香草精
- 在重点是杏仁精清除冰的时候，在菜中添加适量的杏仁精
- 将混合物倒入果冻碗中，放在冰箱中冷冻几小时会变形
草莓芝士蛋糕卷
材料：
- 蛋黄5个
- 蛋白4个
- 白糖1/2杯
- 泡打粉1/2杯
- 面粉1/2杯
- 淡奶油 1杯
- 芝士奶酪 1/2块
- 草莓 适量
步骤：
- 蛋黄和1/2杯糖，一起搅拌，加入泡打粉，面粉和少量水均匀搅拌
- 将蛋白打至湿性发泡，逐渐加入1/4杯糖，将蛋白打到干性发泡
- 将蛋黄混合物搅拌均匀，转入蛋白混合物中翻拌均匀
- 将烤盘铺上油纸，将混合物倒入烤盘中，撒上少量面粉，放进烤箱180度烤12分钟，用吸油纸贴住，卷起来并放入冰箱冷藏半小时
- 将芝士奶酪和淡奶油混合在一起，搅拌均匀
- 将草莓和芝士奶酪混合在一起，搅拌均匀
- 打开卷，向其中加入芝士奶酪和草莓混合即可
柠檬派
材料：
- 面团101克
- 白糖2/3杯
- 鸡蛋2个
- 柠檬3个
- 牛奶1/2杯
- 低筋面粉1/2杯
- 无盐黄油5.3片
- 蛋黄2个
步骤：
- 在碗中，搅拌一半的黄油、泡打粉、低筋面粉和白糖，混合搅拌均匀。
- 将混合物分成两半，然后在碗中，用手撮出模具，摁压均匀，然后将模具放在冰箱里20分钟。
- 在碗中打入鸡蛋，加入奶油和柠檬面包屑搅匀。
- 将混合物倒入冷却的派皮中，烘烤 15-10 分钟。
- 在混合物准备烘焙前，把黄油，柠檬汁，糖和蛋黄混合均匀。
- 将混合物倒入烘烤好的派皮上，烘烤 15-20 分钟。
- 把酸奶抹在蛋糕上，放入冰箱中，冷藏一下即可
