早餐是一天中最重要的一餐，选择一份美味又营养的早餐能为我们提供足够的能量和营养。今天我们给大家介绍一道简单易做的豆浆鸡蛋早餐。
所需材料：
- 新鲜豆浆200ml
- 鸡蛋一个
- 盐适量
- 葱花适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀；
- 取一小锅，倒入新鲜豆浆，用中小火加热至80℃；
- 将鸡蛋液缓缓倒入豆浆中，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋和豆浆充分混合；
- 继续加热，直至豆浆鸡蛋煮沸并起泡，关火；
- 将豆浆鸡蛋倒入碗中，撒上葱花，滴上几滴油即可。
这份早餐香滑细腻，豆香味浓郁，鸡蛋的鲜嫩和豆浆的滋润 perfectly配合。豆浆中富含优质蛋白质和丰富的植物性纤维，鸡蛋富含维生素和矿物质，给我们的身体提供了丰富的营养。早晨喝上一杯豆浆，吃一份豆浆鸡蛋早餐，不仅美味，而且健康又营养。
