冻肉是很多人经常购买的食材，不仅方便而且能够长时间保存。你知道如何利用冻肉做出美味的菜肴吗？下面就和小编一起来看看几道不容错过的冻肉做法吧！
香煎冻肉
首先，将冻肉解冻至室温，然后撒上适量的盐、胡椒粉和蒜粉进行腌制。接下来，在平底锅中加入少许橄榄油，烧热后放入冻肉，两面煎至金黄色即可。
红烧冻肉
将冻肉切成适当大小，用开水焯水去腥。然后加入葱姜蒜爆炒一下，接着放入适量的料酒、老抽、生抽、糖和清水，煮开后转小火炖煮40分钟至肉变嫩汤汁浓郁。
爆炒冻肉豆腐
先将豆腐切块，冻肉切片，用清水煮熟备用。热锅加入植物油，放入姜蒜爆炒出香味，再加入冻肉翻炒至变色，最后加入豆腐和适量的盐、鸡精、料酒和水，焖煮几分钟即可上桌。