豆角也叫四季豆，属于豆科蔬菜。它富含多种营养成分，是夏季常见的蔬菜之一，有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸，还含有大量的钙、磷、铁、维生素等营养成分，有助于人体的健康成长和发育。下面是几道常见的做法。
干煸豆角
1、把豆角洗净，抹干水份，切成段；
2、锅中放少量油，烧热，把豆角放入煸炒，变软后撒入葱花、辣椒、盐等调料，翻炒均匀即可。
炒豆角丝
1、把豆角洗净，抹干水份，切成细丝；
2、锅中加热后放少量油，将豆角丝放入炒至断生，加入盐、味精等调味品翻炒均匀即可。
豆角炒蛋
1、把豆角洗净，抹干水份，切成小段；
2、把鸡蛋打入碗中，打匀；
3、锅中加热后放少量油，将豆角炒软，放入打匀的鸡蛋液中，稍等片刻后，开始炒鸡蛋，翻炒均匀即可。
