3种口感的汤圆做法，吃货必学！

冬至来临，民间传统习俗，要吃汤圆。不仅是为了热闹、欢聚，更是凭着对团圆、圆满的美好期许。学起来，自己在家也能做出美味的汤圆哦！

以下是3种不同口感的汤圆做法，你可以根据自己的口味选择哦。

1. 韭菜鸡蛋馅汤圆

用料：

• 糯米粉 250g
• 热水 150-170g
• 水发耳根适量
• 韭菜适量
• 鸡蛋适量
• 盐适量
• 油适量

步骤：

1. 将切成小丁的水发耳根和切碎的韭菜、打匀的鸡蛋和少许盐搅拌均匀，放一旁充分入味
2. 将熟透的糯米粉和温水混合，搓成团
3. 取出一块和搓成细条，分割成若干小块，然后搓圆薄扁后包裹馅料
4. 焯至浮起后再加2分钟，撒一些凉水在上面
5. 捞出，沥干水分，淋上些油，搅拌均匀

2. 奶黄汤圆

用料：

• 糯米粉 200g
• 热水 120-140g
• 猪油适量
• 淡奶油适量
• 黄油适量
• 砂糖适量
• 盐适量

步骤：

1. 将熟透的糯米粉和温水混合，搓成团
2. 取出一块和搓成细条，分割成若干小块，然后搓圆入味
3. 将猪油、淡奶油、黄油、砂糖、盐适量混合起来制作成奶黄酱
4. 将奶黄酱包裹在汤圆心部，捏紧
5. 焯至浮起后再加2分钟，撒一些凉水在上面
6. 捞出，沥干水分，淋上些油，搅拌均匀

3. 豆沙汤圆

用料：

• 糯米粉 250g
• 热水 150-170g
• 豆沙 适量
• 白芝麻适量
• 植物油适量
• 盐适量

步骤：

1. 将熟透的糯米粉和温水混合，搓成团
2. 取出一块和搓成细条，分割成若干小块，然后搓圆薄扁后包裹豆沙
3. 焯至浮起后再加2分钟，撒上白芝麻和少许凉水在上面
4. 捞出，沥干水分，淋上些植物油，搅拌均匀

哇，自制汤圆的知识和做法已经转掌为仁，快亲自试试吧！