梅子是夏日的清凉食材，而在炎炎夏日吃上一份梅子烤排骨，口感倍儿爽！今天小编就来介绍一款美味的梅子排骨，简单易做，让你迅速掌握。一起来看看怎么做吧！
材料：
猪肋排 500克
梅子干 10克
葱 姜 适量
盐 糖生抽料酒造型糊 适量
做法：
1. 前期准备：猪肋排洗净斩小块，葱切段；
2. 热锅凉油，下葱姜爆香，加入排骨煸炒约两分钟；
3. 加入适量的盐，糖，生抽，料酒，梅子干翻炒均匀；
4. 加入适量清水，大火烧开，转小火焖煮20分钟，汤汁收进去，最后加入适量的酱油提色即可。
小窍门：为了让排骨被更好的腌制，请先将排骨煮开，用清水过一遍，沥干，再根据自己的口味加入调料。
