千叶豆腐是一道非常受欢迎的家常菜品,外面买的千叶豆腐有时不放心,家里自制才最安心。今天小编就为大家介绍一下自制千叶豆腐的方法。
材料:
- 豆腐50g
- 淀粉100g
- 油适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 味精适量
做法:
- 1、将豆腐放在锅中煮至爆裂后捞出放入水中冲凉备用;
- 2、取一个鲜质的保鲜膜,在上面挤上适量豆腐,然后再用一个涂了油的保鲜膜盖上,用筷子蘸点水将膜上的空气挤出。这个过程需要重复几次,直到薄膜上没有空气为止;
- 3、用剪刀将两边的膜切掉,再将豆腐在垂直方向切成2~3的宽度,将切好的豆腐码在一起;
- 4、将豆腐切好后放入盆中,加入淀粉、盐、味精、酱油、油搅拌均匀;
- 5、随后应用一个干净的袋子将豆腐挤成棒状,用绷带固定好,便可放入清水中煮至熟,约10分钟左右即可。
自制千叶豆腐比起外面卖的,不仅口感更加清新细腻,而且香气扑鼻,营养丰富,无添加剂,特别适合孩子和老人,大家可以亲自尝试一下。