煲鸡汤是一道既营养又美味的汤品，适合四季食用。下面是一份简单易行的煲鸡汤的做法。
材料：
- 去皮鸡肉 1 磅
- 葱 2 根
- 姜 10 片
- 红枣 5-8 个
- 枸杞 适量
- 水 适量
步骤：
- 洗净鸡肉，放入开水锅中焯水后捞出备用。
- 将焯水后的鸡肉放入煲汤锅中，加入适量清水，水量以刚好淹没鸡肉为宜，增加一些可以的量以便中途加水；
- 接着，加入去皮姜片，葱段，红枣，枸杞等调料。
- 大火煮开后改为小火煲三个小时左右。
- 中途加点清水，尝一下味道，如需可以适当加盐提鲜。
- 煮好后，将汤倒出来，可以加入少许葱花调味，即可食用。
