双皮奶是一道非常受欢迎的传统甜品，又叫炖奶、水晶奶等。它鲜美清甜，口感软糯，营养丰富，特别适合夏天食用。如果你也喜欢双皮奶，那么不妨来学一下简单的家庭版制作方法吧。
以下是制作双皮奶的步骤：
1.将鲜奶倒入锅中，加入适量的糖，进行搅拌，煮开；
2.将煮沸好的鲜奶，冷却后倒入碗中；
3.将碗中的鲜奶表面上划上一刀；
4.将鸡蛋白和糖混合搅拌均匀，倒入碗中；
5.用锅加水将碗放入，开火蒸20-25分钟；
6.取出后让其冷却，放进冰箱冷藏，搭配一些低糖水果，更佳美味。
当然，以上只是简单制作双皮奶的方法，喜欢吃双皮奶的你可以加入自己的特色，在口味和材料上进行创新。一道好的双皮奶不仅仅是要甜，而是要奶味浓郁，糯而不腻，最好是让人一口接一口，回味无穷。
