在端午佳节，吃粽子已经成了很多家庭的习惯，不过市面上的粽子种类繁多，种类不同口感也各有千秋，但是想要做出口感香糯的粽子，可能需要一些专业的制作技巧。
材料：
- 糯米：300克
- 五花肉：200克
- 咸蛋黄：3个
- 竹叶、荷叶：适量
- 葱姜、盐、鸡精、料酒：适量
步骤：
1.糯米提前泡水几个小时，五花肉也要提前处理干净卤一下，表面涂上葱姜水。
2.提前煮好的鸭蛋黄，连带蛋内的鸭蛋白切成块状，用盐、料酒、鸡精、卤肉的葱姜水等调味。
3.将呈扇形的竹叶进行清洗擦干水分，掂起铺上一片荷叶，再按照荷叶的中线将其对折。
4.依此叠加铺上几片粽叶，加入充足的糯米、卤好的五花肉、切好的鸡蛋白块、切碎的葱姜末、少许盐鸡精、两三滴酱油和料酒、清水，封口处叠加一片荷叶，再用棉线牢牢系住。
5.装入蒸锅，中火蒸两个小时即可。
6.出锅后稍微晾一下，趁热打开即可食用。
制作出来的粽子不但口感香糯，而且看起来也非常好看，适合端午节和一家人一起分享。大家快试试吧！
