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轻松掌握的扣肉的家常做法

来源:明明娱乐网

扣肉是广受欢迎的家常美食,在日常生活中也是常见的一道菜式。接下来,我们来介绍一下扣肉的家常做法,让家庭厨房也能轻松制作出美味的扣肉。

轻松掌握的扣肉的家常做法

材料:

  • 五花肉 500 克
  • 八角 3 颗
  • 葱白 1 根
  • 姜片 3 片
  • 酱油 50 ml
  • 料酒 50 ml
  • 冰糖 30 克(或根据口味增减)
  • 盐 2 g(或根据口味增减)
  • 清水 500 ml

做法:

  1. 五花肉冷水下锅,加入八角、葱白、姜片、料酒,用大火煮 10 分钟
  2. 煮好后捞出肉,切成薄片,备用
  3. 锅加酱油、料酒、冰糖、盐,开火,烧至糖完全融化
  4. 加入切好的五花肉,煮一会儿,放入冰箱冷藏过夜
  5. 第二天取出,蒸上 20 分钟
  6. 出锅后切片,面条和饭都可配

做好的扣肉香气四溢,肥而不腻,口感鲜嫩,吃一口就爱上了。这份扣肉的家常做法,一定要收藏哦。

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