雾化器是一种利用气体或者液体来产生能使附近的物体悬浮成为了微小颗粒物，进而通过空气传播的装置，其采用的原理可以分为机械雾化，超声波雾化，射流雾化及膨胀雾化四种。
机械雾化是指通过高速旋转的机械力，将液体强制分散成小颗粒，并进行喷射，这种雾化方式主要用于喷雾器、插秧机和农业喷洒等。
超声波雾化是指利用特定的振荡方式来引起液体中部分分子振动，形成毫米级的气泡，当超声波波动较为激烈时就会形成极小的气泡，从而实现分散成液滴的目的，这种方法一般用于药物制备机、涂装或者果蔬保鲜等领域。
射流雾化则是聚焦了高速混合气流形成超音速可压缩射流，用高压差使其飞速加速，同样体积大小不同使雾化效果相异，尤其是要注意这种射流是否足够温和，否则还会被射流的力量压得物体散开无法抑制，利用场合一般是工业设备类。
最后一种膨胀雾化是一种新型的雾化技术，它是将液体通过快速加压液化储存在气囊里面，通过控制气泵输出压力的大小来达到液体雾化的目的。这种方式采用不同的设计可以实现小到几微米的颗粒物，该技术可以广泛应用于蒸发冷却等领域。
不同种类的雾化器其雾化原理及其实现方式都不尽相同，各自有其应用的领域，可以在不同的行业中发挥自己优势。如在生活中的加湿器，通常采用超声波雾化或者机械雾化的方案实现，而在食品加工和化工领域一般采用射流雾化或者膨胀雾化方案。所以根据不同的实际需求来采用相应的雾化技术才是合理的选择。
