草鱼是鲜美可口的江淮地区特产，而清蒸草鱼更是清香美味，受到广大鱼友的喜爱。今天，小编为大家整合了多种清蒸草鱼的做法，让你足不出户也能品尝到美味草鱼！
清蒸草鱼是比较常见的一种烹饪方式，需要注意以下这些要点：
- 草鱼肉质鲜美，选择新鲜的草鱼，口感更佳。
- 清蒸的时间不要过长，以免肉质过于柴硬。
- 蒸鱼时放葱姜蒜烤香酱油，提升口味。
以下就是两种不同的清蒸草鱼做法：
清蒸草鱼
材料：
- 草鱼 1只，约400克左右
- 葱姜蒜适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
步骤：
- 草鱼去鳞去腮，将鱼头鱼尾去掉，清洗干净，双面划上几刀。
- 用葱姜蒜拍松，摆放在草鱼上面。
- 锅内加入足量清水，大火烧开，将草鱼放入蒸锅上屉蒸10分钟。
- 将蒸好的鱼拿出来，洒上白胡椒和盐，再撒上一些热油即可。
蒸草鱼
材料：
- 草鱼 1只，约400克左右
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 红椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 香葱 适量
步骤：
- 草鱼去鳞去腮，将鱼头鱼尾去掉，清洗干净，双面划上几刀。
- 将鱼放在碗中，加入生姜片，蒜片，红椒和料酒，腌制15分钟。
- 将腌制好的鱼放入蒸锅上屉蒸5-10分钟。
- 锅中加入一些香油，酱油，蒸鱼的水，烧开后，淋在草鱼上，撒上一些香葱即可。
清蒸草鱼做法大全就介绍到这里啦，赶紧学起来，自己在家也可以烹饪出美味的清蒸草鱼了！
