煎荷包蛋这道简单却又富有变化的菜式，适合日常生活中的早餐或者晚饭，不仅味道美味还有营养健康的作用。那么如何制作一份美味的煎荷包蛋呢？下面小编为你介绍一些细节技巧，让你轻松掌握煎荷包蛋的做法！
食材：鸡蛋2个、青葱、橄榄油、盐和胡椒粉适量。
做法：
1、将鸡蛋打在一个碗里，用筷子搅拌均匀，加入适量的盐和黑胡椒粉。
2、火力开中，锅中加入1勺橄榄油，放入切成小段的青葱翻炒出香味。
3、将青葱分散在锅底，加入鸡蛋液，大火煎至蛋液半成品定型后，用锅铲按以上网的方式封口。
4、再煎制另一面，直至煎至金黄酥脆即可。
技巧：
1、在煎荷包蛋的时候，锅子不宜过热，否则会糊底或蛋液煎糊。
2、蛋液中的盐不宜过多，否则口感咸腥，胃口欠佳。
3、而胡椒粉的持平量应该依据个人口味而定，建议每个鸡蛋中加适量的盐和黑胡椒粉。
4、要将青葱先放在锅底，再煎蛋液，会使青葱的味道更好，整个蛋香味更浓郁。
