清蒸鲈鱼的家常做法
鲈鱼是一道广受欢迎的美食，清淡鲜美，营养丰富。下面是一种简单的家常清蒸鲈鱼的做法，快来学习一下吧！
材料：
- 新鲜鲈鱼一条（700克左右）
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，切掉鲜腥味的鳃，剖成两片。
- 用刀在鱼身两面切几刀，使其入味。
- 葱姜蒜切成末备用。
- 在鱼身两面均匀撒上盐和料酒，抹匀。
- 热锅烧油，稍微多一些，将葱姜蒜炒香。
- 将鲈鱼放入葱姜蒜中，继续翻煎两面。
- 加入适量的清水，倒入一些生抽。
- 大火烧开，改用小火蒸10分钟左右，直到鱼肉变白。
- 蒸好后，撒上一些葱花。
- 美味的清蒸鲈鱼就做好啦！
清蒸鲈鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌和宴客。快来尝试一下吧！
