自制辣椒油是中国饮食文化中的一大特色。它不仅可以提高菜肴的口感，还可以为食物增色添香，让食欲大开。下面，我们就来一起学习如何制作自制辣椒油。
材料：
- 红辣椒10个
- 花椒10克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
制作过程：
- 洗净红辣椒，去蒂切段；
- 将花椒炒香，捞出备用；
- 将葱姜蒜切末，倒入锅中煸炒出香味；
- 放入红辣椒段，转中火，慢慢悠悠炒至变色；
- 倒入炒好的花椒，在锅中一起翻炒1分钟左右；
- 炒好的辣椒倒入碗中，加入适量食用油，搅拌均匀即可。
使用方法：
将自制辣椒油放入干净干燥的瓶中，放冰箱保存。每次需要的时候，取出适量，直接加入到煮熟的菜肴中，或是加在米饭上，都会有不错的口感。
自制辣椒油是一道简单却又不失美味的佳肴，无论是口感还是营养价值都是非常高的，喜欢吃辣的朋友一定不要错过哦！
