葡萄酒是人们热衷的美酒佳酿之一。虽然市面上的葡萄酒琳琅满目，但是个人酿制的葡萄酒新鲜纯天然，味道更加独特，深受广大酒类爱好者的喜爱。今天我们来介绍一下家庭酿制的葡萄酒，尝试自己动手酿制，品尝家酿美酒的味道。
家庭酿制的葡萄酒需要选用新鲜、无污染的葡萄为原料。首先将葡萄择洗干净，排除伤风或有霉变的葡萄，将有效杆和葡萄放入清洁无菌发酵桶进行初步发酵。发酵要控制温度，不高于26℃，否则会影响葡萄酒的味道。
发酵完毕后将葡萄酒过滤，将葡萄酒和萃取出的酒渣分离。再次进行二次发酵，将酒液放进瓶中，注意保管酒液密封。放在室温下密封存放6个月左右。家酿出的葡萄酒口感醇正，香气四溢，浓郁而独特。
