在我们的中国大地上，蒸馒头是非常常见的美食之一。然而，对于很多人来说，蒸馒头可能会变得与众无异，找不到那种特别的口感。于是，今天分享一种特别的蒸馒头方法，让你的馒头松软有嚼劲。
主料：
面粉500g，糯米粉150g，酵母8g，白糖适量，盐适量，水300ml
制作过程：
1. 取一个大碗，在里面加入面粉、糯米粉、酵母、白糖、盐，搅拌均匀；
2. 往碗里面慢慢加入水，边加边搅拌，搅拌均匀后适量揉面；
3. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖通风的地方发酵1小时左右，直到面团发大；
4. 发酵好的面团揉平排气，揉成长条，再次发酵30分钟；
5. 锅中加入清水，大火搅拌至水滚，将馒头粘上蒸笼布后放入蒸锅里大火蒸25-30分钟左右；
6. 熄火后再等待5-10分钟，打开蒸锅，摘下蒸笼布即可；
小贴士：
1. 若想要馒头更加的松软，可以有选择地在发面的时候再加入一些生粉，效果更佳；
2. 在蒸馒头的过程中，加点醋或奶会让馒头的颜色更白更滑嫩，也可以提升馒头的口感。
