在韩国生活过或喜欢韩国美食的人们都知道，韩国的辣椒酱是很重要的，几乎每餐必备。那么如何在家做出正宗的韩国辣椒酱呢？
材料：
- 韩国辣椒粉 400 克
- 大蒜 头 2 个（或者多一些按个人口味而定）
- 盐 2 汤匙 （大约 30 克）
- 糖 1.5 汤匙 （大约 23 克）
- 芝麻油 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 水 5-6 汤匙（根据个人口感调整）
步骤：
- 准备一个深碗或盆，最好用塑料或玻璃的，因为铁的混入味道不好消除。
- 取一个大碗，把辣椒粉、盐和糖混合，然后把切碎的大蒜放进去，倒入芝麻油、生抽和水，搅拌均匀。
- 将 2 中的混合液倒入 1 中，用手套将所有材料拌匀。
- 最后，用保鲜膜覆盖该碗或那个盆的出口，并在常温下静置 2 天或更长时间，这样可以使其入味。
- 制作好的韩国辣椒酱可以放置在冰箱里保存。它的口感可以根据自己的喜好，加入或减少蒜末或糖的用量。
