油焖冬笋是川菜中的一道家常菜，不但做法简单，而且口感鲜美。下面是做法：
主料：冬笋300克，青蒜50克
辅料:油适量、盐适量、味精适量、生姜少许、料酒少许、葱末少许、鸡精少许
步骤：
1.菜的准备：油泡冬笋，切斜段，蒜切末；
2.锅凉油，下入姜蒜炒香，加入料酒，煸炒一下；
3.下入冬笋翻炒1分钟，加水，大火烧开后转小火焖10分钟；
4.烧干水份，加盐、味精、鸡精和蒜末，翻炒几下；
5.最后加入青蒜段，火速翻炒几下，即可装盘享用。
油焖冬笋是川菜中的一道家常菜，不但做法简单，而且口感鲜美。下面是做法：
主料：冬笋300克，青蒜50克
辅料:油适量、盐适量、味精适量、生姜少许、料酒少许、葱末少许、鸡精少许
步骤：
1.菜的准备：油泡冬笋，切斜段，蒜切末；
2.锅凉油，下入姜蒜炒香，加入料酒，煸炒一下；
3.下入冬笋翻炒1分钟，加水，大火烧开后转小火焖10分钟；
4.烧干水份，加盐、味精、鸡精和蒜末，翻炒几下；
5.最后加入青蒜段，火速翻炒几下，即可装盘享用。
