糯米粉的做法大全

糯米粉是一种中式传统食物，从古至今一直备受大家的喜爱，尤其是在年夜饭这样重要的场合，更是离不开它的出现。其实除了做年夜饭，我们平时的日常生活中，也可以用糯米粉做出各种美味的小吃。下面小编就为大家盘点几种简单易学的糯米粉小吃，一起来看看吧！

1. 糯米糍

糯米糍又称糯米球、汤圆，是一种口感Q弹、甜而不腻的糯米制品，可以作为早餐或下午茶，也是传统节日的必备美食。

原料：糯米粉、红豆沙、白糖、芝麻

做法：

1. 将糯米粉和温水充分搅拌成面团；
2. 将面团揉圆，分成小剂子；
3. 将小剂子搓成球，压成扁圆形；
4. 将扁圆形的面皮包上甜豆沙馅，包成圆形，搓成球；
5. 沸水锅烧开，放入小球煮熟；
6. 捞出沥干水，沾上白糖和芝麻即可。

2. 糯米糕

糯米糕是一种常见的广东甜点，以糯米、红豆沙、椰奶、龙眼肉为主要原料制成。口感软糯，甜度适中，适合作为下午茶或甜点。

原料：糯米粉、椰汁、白糖、红豆沙、桂花

做法：

1. 将糯米粉和椰汁混合成面糊；
2. 将红豆沙放入容器中，加入糯米面糊搅拌均匀；
3. 将容器放入蒸锅蒸熟，约需20分钟；
4. 取出待凉，再铺上桂花和白糖即可。

3. 糯米卷

糯米卷是一种非常适合当早餐或者零食的小吃。口感绵软，吃起来特别有嚼劲，而且可以根据自己的口味喜好搭配不同的馅料，非常实用。

原料：糯米粉、肉松、虾皮、紫菜、芝麻、鸡蛋、盐

做法：

1. 将糯米粉和鸡蛋、水混合成面糊；
2. 将虾皮和紫菜泡发，肉松炒香；
3. 热锅倒入一勺面糊煎至蛋黄熟即可；
4. 将煎好的饼铺平，撒上炒好的虾皮、紫菜、肉松和芝麻，
5. 将饼卷起来，切成小段即可。