喜欢吃鸭肉的朋友，一定不能错过啤酒鸭这道美味佳肴！啤酒鸭肉质细嫩，麻辣味、啤酒味融为一体，吃起来口感鲜美，令人回味无穷。下面我们来介绍一下啤酒鸭的制作方法。
原料：
鸭1只、啤酒1瓶、姜、蒜、干辣椒、花椒等适量。
步骤：
1.鸭宰杀后，去毛、去内脏和脚爪，剁成块状，便于腌制和入味。
2.鸭块加入姜、蒜、干辣椒、花椒等调料和啤酒，腌制12小时以上，时间越久味道越好。
3.将鸭块放入炖锅中，加水没过鸭块，盖上炖锅盖慢火炖煮2个小时左右，时间大约需要自己掌握，让鸭肉入香，直至鸭肉熟烂、汤汁收干即可。
4.最后，将啤酒鸭盛出，用芹菜丝、青椒丝和红椒丝装饰即可食用。喜欢吃辣的朋友，可以在食用前撒适量花椒粉和辣椒粉，味道更加美味！
