随着人们康健意识的提升，对于食物的选择也变得加倍注重自然、康健。而脱水蔬菜作为一种新兴的自然食物受到越来越多人的青睐，这也成为了农业家当升级、农民增收的有力抓手。
脱水蔬菜一样平常是将新鲜的蔬菜举行水分处置，将多余的水分去除，经由一些加工处置后制成，因此保留了蔬菜的味道和营养，不含任何添加剂，不会损坏蔬菜营养，也没有任何污染，是一种完全绿色、自然的康健食物。
而且脱水蔬菜还可以长时间保留，不受天气影响，对于一些紧俏的时令蔬菜就能够在脱水的环节中保留下来，这样不仅节约了食材，同时也能够让人们随时享受到原汁原味的时令蔬菜。
因此，在西方国家，脱水蔬菜已经成为主要的干货产物，更是美国２０世纪最佳发现之一。而随着国人对于康健饮食的追求以及脱水蔬菜手艺的一直完善，脱水蔬菜也成为了中国农业家当升级的热门，越来越多的农民将脱水蔬菜作为致富的新渠道。
总之，作为一款自然、康健、营养的自然食物，脱水蔬菜将成为未来食物市场的新宠，也将成为农业家当升级的重要抓手。
