炒苦瓜的家常做法
如果你喜欢吃清爽、健康又美味的菜肴,那么炒苦瓜绝对是一道不可错过的美食。炒苦瓜能够保持苦瓜的原汁原味,同时增加了口感的层次,让人根本意识不到苦味的存在。
材料:
- 苦瓜 300克
- 蒜米 适量
- 生姜 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤:
- 将苦瓜洗净切片,用盐腌制片刻,然后用清水漂洗掉苦味。
- 蒜米、生姜切碎备用。
- 锅中热油,放入蒜米、生姜炒香,再加入切好的苦瓜。
- 炒至苦瓜变软,加入适量的盐和酱油,翻炒均匀。
- 最后撒入一些白胡椒粉,翻炒均匀即可。
这款炒苦瓜色香味俱佳,口感清脆爽口。苦瓜不仅富含维生素C和维生素B1,还有降血糖和降血脂的功效。无论是夏天消暑还是减肥期间,都是一道绝佳的美食选择。