铁观音，是我国的一种传统名茶，被普遍地生产和饮用。然则，对于铁观音是绿茶仍是乌龙茶的问题，一直以来都存在着争议。
着实，铁观音既不是绿茶，也不是乌龙茶。它的怪异之处在于它是一种半发酵的茶。在制作铁观音的历程中，先以全发酵的方式制成乌龙茶，然后再举行半发酵。
铁观音在口感和香气上具有怪异的特点。在品尝这种茶时，你会感受到它的甜香，以及一股浓郁的果香。虽然铁观音不像乌龙茶那样有鲜明的花果香，然则它的果香是对照细腻的。
同时需要注意的是，铁观音和其他的半发酵茶一样，虽然有稍微的发酵历程，但并不会失去它的营养因素。在饮用铁观音时，可以有用地延缓朽迈、增强抵制力。
