酸辣汤是中国传统美食中的佼佼者。它酸中带甜、辣中带鲜的口味让人回味无穷。今天，就让我们一起来揭秘酸辣汤的制作方法吧！
材料：
- 鸡蛋2个
- 鸡肉丝100克
- 黄豆芽50克
- 香菇适量
- 葱姜蒜适量
- 酸菜50克
- 辣椒适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生粉适量
步骤：
1. 将酸菜洗净切成细丝，香菇切片，葱姜蒜切碎备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入香菇、酸菜、辣椒、葱姜蒜炒香。
3. 加入适量的清水，煮沸后煮10分钟。
4. 锅中加入适量的鸡肉丝、黄豆芽，煮沸后调入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
5. 鸡蛋打散后搅拌均匀，慢慢倒入锅中，搅拌均匀煮至成蛋花。
6. 最后用生粉勾芡，搅拌均匀后即可关火。
7. 装盘，撒上葱花，你的美味酸辣汤就做好啦！
除了以上配方，你还可以根据个人口味添加或替换一些食材，例如冬瓜、海鲜等。
快来试试这个家常酸辣汤的绝妙配方，让你的餐桌多一道美味佳肴吧！
