清蒸鲈鱼是一道家喻户晓的传统美食，以其鲜嫩的口感和独特的清香而受到广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下正宗的清蒸鲈鱼的做法。
材料：
- 新鲜鲈鱼一尾
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将姜片和葱段铺在碟底，放入蒸锅中。
- 把清蒸鲈鱼放在蒸锅的蒸网上，撒上适量的料酒。
- 盖上锅盖，大火蒸10分钟。
- 蒸熟后取出，撒上适量的盐。
清蒸鲈鱼的原汁原味和鲜嫩的肉质加上些许的酒香，让人回味无穷。喜欢鱼的朋友不妨试试这道正宗的清蒸鲈鱼，相信会给您带来美味的享受。
