近年来，海南海天盛筵成为各大酒店食府的招牌菜之一，吸引了众多游客和美食爱好者前来品尝。它以选用最新鲜的海南当季食材，融合多种烹饪技巧，呈现出了一道道色香味俱全的海南菜式，给人们的味蕾带来了一场奇妙的盛宴。
海南海天盛筵主要以海鲜为主，选用当地最新鲜的龙虾、鲍鱼、海螺、扇贝等海鲜，再加上当地特色的黎苗族烹饪方式，融入姜葱、辣椒等味道浓郁的调料，使得菜品鲜美清香，让人回味无穷。比如海南海天盛筵中常见的碳烤龙虾，龙虾肉质鲜嫩，沾上厨师特制的酱汁，口感更加丰富。另外，还有各种热菜冷菜，色香味俱全，种类繁多，满足了不同口味的需求。
除了美食外，海南海天盛筵的就餐环境也非常优越。多数酒店都是亲海位置，可以一边享用美食一边欣赏海景。在这里除了品尝美食，还可以充分感受到海南的自然风情和独特的文化氛围。
