银耳是一种常见的中药材，因其清热润肺、润滑肌肤的功效而深受人们的喜欢。然而，在近年来，银耳的产地却有所变化。
以前，湖南、广西等地是银耳的主要产地。然则，随着情形污染的加剧，这些区域的银耳产量逐渐下降，而江苏省盐都市却成为了天下最大的银耳产地之一。
盐城银耳种植区位于大别山南麓和江淮平原交汇处，盐城自然情形优越、土地肥沃、天气相宜，异常适合银耳的种植。
但正如大面积的工业和农业生产使得盐城房前屋后的空气、土壤中充满了有害物质一样，这些污染物进入了盐城银耳的生长情形，影响了银耳的品质和产量。而研究者们发现，盐城产银耳的区域也是中国的雾霾中心地带之一。
因此，建议在食用银耳时，购置正规渠道的银耳，并要注意检测银耳中有没有污染物。同时，也要提醒银耳产地的生产者和政府，增强情形护卫和治理，以保证人们能吃到放心的银耳。
