蔬菜馒头是一种非常受欢迎的传统美食，它以用精细的面粉和各种蔬菜制作而成，有一种独特的口感。如果你能自己动手做蔬菜馒头，那么不仅能够保证食品安全卫生，还能满足自己对美食的探索和创新。下面，我们将介绍如何制作美味又健康的蔬菜馒头。
材料
- 面粉 300克
- 胡萝卜 150克
- 菠菜 100克
- 发酵粉 5克
- 白糖 10克
- 清水 160毫升
步骤
- 胡萝卜和菠菜分别切碎或切细条，加适量水焯烫，捞出沥干水份备用。
- 将面粉、发酵粉、白糖和清水放入容器中，揉成面团。 根据面团质地的软硬程度，适当加入一些清水或面粉，继续揉成光滑稍带有弹性的面团。
- 将面团揉成圆形饼状，并分成若干个小面团，每个小面团约为20克重。将每个小面团用手压扁，加入适量胡萝卜和菠菜，收口捏紧，使馅料均匀包裹在面团中，揉成圆形的馒头。
- 用水将蒸锅洗净，在锅底铺上蒸锅纸，将馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
- 出锅后小心取出，放凉即可。
