葡萄酒是一种高雅、复杂的饮品，但在家里DIY也可以做出属于自己的美酒。今天我们来分享一下家庭自制葡萄酒的做法。
材料：
- 新鲜葡萄 10斤
- 白糖 3斤
- 酵母 适量
- 开水 1.5升
- 果汁浓缩液（可选）
步骤：
- 将葡萄捣碎，放入大桶内，加入白糖拌匀，盖上布，静置12个小时。
- 在开水中加入果汁浓缩液，充分搅拌，待其冷却并升温到30℃左右时浸泡酵母片10分钟。
- 将浸泡好的酵母水倒入桶内，搅拌均匀，盖上布，静置葡萄酒发酵
- 待葡萄酒停止冒泡后，用锅炸子鸡过滤器进行过滤，再倒入干净无异味的酒瓶中，放在阴凉通风处保存。
大约等待3-6个月，您会发现色泽柔和，香气宜人，口感平顺。这是您自己制作出的美酒！
不同种类的葡萄酒口感会有所不同，喜欢甜味的可以添加更多的糖，喜欢酸味的可以选择更酸的葡萄品种。开始您的DIY美酒制作之旅吧！
