糖醋排骨是一道民间美食，口感酸甜可口，很适合家庭日常食用，今天我们一起学习如何制作糖醋排骨。
材料：
- 猪肋排500克
- 姜、葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖50克
- 白醋50克
- 酱油50克
- 番茄酱适量
- 生粉适量
- 油适量
制作步骤：
1、用刀在猪肋排表面将长肋骨部分砍去，成小段，洗净。加入切好的姜葱末、料酒和盐，腌制半个小时。
2、热锅凉油，将腌制好的排骨放入煎至两面焦黄捞出。
3、倒入适量清水，加入白糖，白醋，酱油和番茄酱。排骨煮开后小火慢炖20分钟左右，使排骨充分入味。
4、将糖醋汁浓缩，在锅中留下一小半锅的量，多余的糖醋汁放在碗中备用。
5、将浓缩好的酱汁倒入锅中，加入适量生粉勾芡，放入煮好的排骨翻炒匀，让酱汁均匀附着在排骨上。
6、装盘撒上少许芝麻和葱花，将碗中备用的糖醋汁倒在排骨上，完成制作。
现在你已经学会做糖醋排骨了吗？快来动手试试吧！
