近年来，食物平安一直是备受社会关注的问题。其中，食物漂白剂引起了不少人的忧虑。食物漂白剂是一种常用的食物添加剂，它通常用于漂白、美白、增白食物，如白面包、白糖等。这些“白色食物”很容易让人以为清洁、卫生，但事实并非云云。
食物漂白剂的主要因素是氧化剂，大量摄入后，会对人体康健造成一定的危险。一方面，它会损坏食物原有的营养因素，如维生素和卵白质等。另一方面，食物漂白剂还会发生致癌物质，对身体康健发生危害。更恐怖的是，食物漂白剂的残留量很难控制和检测，许多食物加工企业都为了追求更好的效果而恶意使用，以是食物漂白剂的平安风险极高。
为了护卫消耗者的餐桌平安，政府和食物机构都增强了对食物漂白剂的羁系和查处力度。然则，消耗者也要有自我护卫意识，只管选择无漂白剂的食物，或者选择有机食物。
