鲅鱼饼子是一道非常受人喜爱的小食品，其香味扑鼻，口感酥脆，而且制作方法简单，适合在家中DIY自制。今天小编就来介绍一下鲅鱼饼子的制作方法。
材料：
- 鲅鱼肉
- 葱花
- 盐
- 鸡蛋
- 淀粉
步骤：
- 将鲅鱼肉剁碎，加入葱花和一些盐，进行拌匀。
- 将拌好的混合鲅鱼肉制成圆形的饼状。
- 在碗中打入一个鸡蛋并打散，将饼子在蛋液中沾满。
- 在淀粉中把饼子沾满，去掉多余的淀粉。
- 将油倒入锅中，加热至160℃左右，将饼子放入炸至金黄色。
- 用吸油纸把多余的油吸干，撒上一些葱花作为点缀。
现在，您可以亲手尝试制作这道美味的鲅鱼饼子啦！
