凉拌黄豆芽是盛夏时节最适合的小菜之一，既清爽解暑，又美味好吃，最重要的是还非常健康！下面，让我们来学习一下制作凉拌黄豆芽的做法吧！
材料：
- 黄豆芽 500克
- 蒜 5瓣
- 生姜 适量
- 辣椒 少许
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
做法：
- 将黄豆芽焯水，捞出后沥干水分备用；
- 将蒜和生姜剁碎，辣椒切碎备用；
- 将黄豆芽倒入盆中，加入蒜、生姜、盐、鸡精、辣椒、醋和香油，拌匀即可。
凉拌黄豆芽非常简单易做，既保留了黄豆芽本身的营养，还可以去除黄豆芽的涩味，口感清爽，非常适合夏天食用。而且这道菜的热量也非常低，对于控制体重的人来说绝对是最佳的选择！
