玛德琳，又称奇玛，是一款源自法国的小点心，它外形迷人，口感极佳，成为了众多美食爱好者的心头好。果汁、黄油、面粉和糖，这是制作玛德琳最基本的原料，制作过程也非常简单。将鸡蛋和糖搅拌，加入面粉和融化的黄油拌均匀，最后滴入柠檬汁和香草，混合均匀即可倒入模具，放入烤箱烘烤。简单的步骤制作出的玛德琳，不但颜值高，而且非常好吃。
玛德琳起源于18世纪的法国，原本是用杏仁制作的，被评为法国历史文化遗产。不过现在的玛德琳往往用面粉代替杏仁，口感也更加酥软和绵密。据说它还有一个很有意思的来历，起初是由一位当年的法国国王的厨师误投了面包屑到奶油蛋糕里，结果制作出了这个又软又香的小点心。
现在，玛德琳不仅是法国的代表性小点心，也受到了全球范围内美食爱好者们的喜爱。每年的五月六日被定为全球玛德琳日，各种各样的活动和分享也在全球范围内开展，让更多的人能够了解和尝试这种美食。
