糖醋蒜是一道美味可口的传统中式小菜，酸甜爽口，色香味俱佳。下面就为大家分享一下糖醋蒜的制作方法和配方。
材料：
- 新鲜大蒜头 500克
- 白糖 100克
- 米醋 100毫升
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将大蒜头剥皮，用水冲洗干净，控干水分备用。
- 锅中烧开适量清水，将控干水分的大蒜头放入煮熟，捞出沥水备用。
- 取一锅加入适量清水，加入白糖、米醋、盐，开小火慢慢煮开。
- 将煮熟的大蒜头放入糖醋汁中，继续慢慢煮开，汤汁快收干时，关火晾凉。
- 将糖醋蒜头装入干净的瓶子中，封口密封，放置冰箱冷藏，腌制数小时。
糖醋蒜的制作方法简单，食材易得，只需几个简单的步骤就能制作出酸甜可口的糖醋蒜。糖醋蒜可以作为小菜搭配米饭、面食，也可作为调味品在烹饪时使用。
快来尝试制作一下吧，让你的餐桌多一份美味和创意！
