金针菇，是指野生或人工培植的一种真菌，属于担子菌门、银耳科、金针菇属。金针菇的英文名是enoki mushroom，也称为golden needle mushroom，原产日本，在日本，金针菇产业已有70余年的历史
金针菇瘦身美容的效果成为不少人追捧的理由，它含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等和多糖、酸类、蛋白酶等生理活性成分，有润肺、清热、健胃、滋阴、抗疲劳等功效，误食金针菇会有中毒的风险，请务必注意。
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