马丁尼（Martini）是一种异常具有热情与浪漫气息的鸡尾酒，它由雪利酒和苦艾酒调制而成。
马丁尼起源于意大利的特拉帕尼，初时它是用雪利酒与苦艾酒举行夹杂，直到厥后上世纪30年月，在美国纽约城的21号俱乐部，调饮师首次使用了伦敦烈酒，才真正的将马丁尼一杯酒带向了巅峰。现在，马丁尼已经成为一种代表着热情、浪漫与社交的经典鸡尾酒。
马丁尼的制作很简朴，首先需要一把调酒勺、一个调酒器和一杯志趣相投的同伙。将一份雪利酒和两份伦敦烈酒倒入调酒器中，加入适量的苦艾酒和冰块，用调酒勺轻轻的搅拌，直到溢出一股诱人的香气，然后倒入预先准备好的鸡尾羽觞中，撒上一点柠檬皮屑，一杯充满浪漫和热情的马丁尼酒就制作完成了。
