传统粽子，已有近千年的历史。端午节就要到了，你是否对古老的四角粽子提不起兴趣？其实就算不是端午节，做一个可口的粽子也不难。以下为大家揭秘做四角粽的窍门：
1. 选材要讲究
糯米是做粽子最重要的原材料，其中以广西的南宁、桂林、柳州产糯米口感最佳。
2. 食材搭配要得当
肉、蛋黄、绿豆等内馅表现了粽子不同风味的故事，不同风味的粽子内馅有不同的搭配方法，大家可以根据自己或者别人的口味做出自己喜欢的口感。
3. 操作要用心
粽叶选用嫩而绿的稻叶，制作工艺非常考验厨师的手艺，如何用心包出一个外形美观又香味十足的粽子，非常考验人的技术和耐心。
4. 烹制要得当
用蒸锅清蒸，50-60分钟便可熟透，标准烹饪时间是一个不可忽视的关键。
