牡蛎是一种营养丰富的海鲜食品，也是我国常用的食疗品之一。牡蛎富含蛋白质、钙、铁、锌和硒等多种元素，对补充钙质、美容、养颜都有很好的作用。但是有些人不知道怎么做才能让牡蛎更加好吃。接下来，小编就为大家介绍两种吃法，能让大家轻松吃出美味。
1. 蒜蓉烤牡蛎
做法：先将新鲜牡蛎用刀轻轻扒开，去除肉里面的杂物。然后在牡蛎肉上均匀涂上压碎的蒜蓉，撒上一些粗盐，滴上一些橄榄油，放在烤盘上。开启烤箱，把调好的牡蛎放进去，调到上下火，200℃，烤十分钟，至表面金黄即可出炉。这样烤出来的牡蛎既清爽又不失香味，具有极高的营养价值。
此外，还能把牡蛎肉拿出来剁碎，搅拌好蒜泥、酱油、盐巴等来调味，直接生吃也是极佳的吃法。
2. 牡蛎黑豆汤
做法：将牡蛎清洗干净，放入凉水中浸泡1小时，然后洗净备用。取适量的黑豆，和泡发好的黄芪、枸杞、桂圆、红枣一起加入清水煮沸，然后再加入牡蛎，加盖后煮开，再用小火煮约40分钟左右就可以。这样煮出来的牡蛎和蔬菜汤浓郁的做法能够让你体味到不同的味觉感受。
总之，牡蛎并不难吃，只需要我们选对方法，就能轻松的吃出美味了。
