虾爬子是一道地道的福建小吃，深受当地人和游客的喜爱。制作方法简单，原料易得，美食至上。接下来，我们为大家介绍一下虾爬子的制作方法和美食推荐。
材料
- 虾仁
- 鲍鱼片
- 花菇
- 绿豆粉
- 盐
- 鸡精
- 生姜
- 葱花
- 清水
制作方法
- 将虾仁、鲍鱼片、花菇分别洗净，备用。
- 将绿豆粉加清水调成糊状，搅拌均匀。
- 将锅烧热，加入清水烧开，放入花菇、姜片、取几滴油，煮至花菇被烫软。
- 加入虾仁、鲍鱼片，煮至虾仁断生，鲍鱼片呈半透明状态。
- 加入绿豆粉糊，不停搅拌至绿豆粉熟透。
- 加盐、鸡精适量，撒上葱花点缀即可上桌。
美食推荐
虾爬子有多种吃法，除了直接下饭以外，还可以做成一些精美小点心，比如虾爬子盒子、虾爬子饺子等等，绝对是您不容错过的美味。
