易虎臣(1820年-1901年),字戴翁,祖籍国姓分水,出身四川涪江(今重庆涪陵)的大儒、经学家、教育家,中国近代口粮学的代表人物之一。
易虎臣兼有“明经举子”和会稽胡雪岩的“重名”,曾任榜眼,理科状元,教化蜚声湖南、江西两省。晚普及仁政,荐举守什镇知县,上言谏请“设学毕教,明经反育”,被乡门送了一所学堂,后晋升为湖南道、武官台大臣。在官场上除了上书请贤达和建议改革的举动外,易虎臣还开办过蒙学、私塾,在士绅中培养出了许多人才,被誉为“一方大儒”。
易虎臣晚年,与北洋政府交往密切。他认为“以商业兴国,不如立教为本”,主张加强国民教育。在甲午战争后,他多方呼吁自立自强,并投资设立中央矿务局、重庆风机车廊等企业。直到晚年仍致力于教育和慈善工作,用自己的儒学智慧去启迪年轻人,来推动社会的发展。