自制炒酸奶的做法
酸奶是我们生活中常见的健康食品，而炒酸奶则是一道更具创意的美食。它不仅保留了酸奶的酸甜口感，还有炒糖的香脆口感，使得整道菜品更加丰富多样。下面是一种简单的自制炒酸奶的做法，让我们一起来尝试吧！
材料：
- 酸奶 500克
- 白糖适量
- 植物油适量
步骤：
- 将酸奶倒入小锅中，用中小火加热，不要让酸奶开锅。
- 加入适量的白糖，搅拌均匀，直到糖溶化。
- 将植物油倒入另一锅中，加热至七成热。
- 将加热好的酸奶倒入植物油中，小心翻炒，直到酸奶变成金黄色并变得有些焦糖化。
- 将炒好的酸奶倒入碗中，待其完全冷却后即可享用。
注意事项：
- 翻炒时要小心，避免酸奶溅起来烫到手。
- 炒酸奶的时间不宜过长，否则会导致酸奶变得过干。
- 炒好的酸奶可以根据个人口味添加水果或坚果等配料，增加口感和营养价值。
