烧饼媳妇起源于河南信阳，以烧饼与豆腐脑搭配而成，是一种地道的早餐，因为味道好，价格实惠，深受广大人民群众的喜爱。
烧饼的制作是一门技艺，不同的地方制作出来的烧饼有独具特色的味道。制作烧饼的原料主要有面粉、食盐、水等，将面粉和盐混合后加水和面，揉搓之后饧面，饧完之后将面团分成小块，放在案板上搓成长条型的，搓好后又将其擀成薄圆形，最后放入烤炉中进行烘烤。
豆腐脑是豆制品中的一种，以豆浆为原材料，经加工后呈半凝固状态的豆腐状物，营养价值高。豆腐脑的制作要有泡豆、磨浆、煮浆、萃取、沉淀等工序，制作出来的豆腐脑口感细腻、味道鲜美。
当烧饼和豆腐脑搭配在一起时，烤香的烧饼和幼滑的豆腐脑相互辅助，让你口感丰富。再配上小葱花、香菜、辣椒面等作料，就更加地美味可口了。在快节奏的都市生活中，烧饼媳妇能够让你享受到快捷、美味、健康的早餐。
