鲫鱼味美肉质鲜嫩，是生蚝之后最爱吃的一种水产食材。而“清蒸”是一种简单却不失风味的烹饪方式，可以让这一美味更加醇香可口。
下面是清蒸鲫鱼的做法：
- 鲫鱼去鳞去内脏后，清洗干净，把鱼身两侧切上几刀，切成菱形花纹，只要不切断鱼肉即可。
- 葱姜切好备用。
- 鱼放入蒸碗中，撒上葱姜末。
- 锅中倒入一半水，加入少量盐和料酒，小火烧开后把蒸碗放入锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟即可。
- 起锅前淋上一勺生抽，蒸上一丝香气，再撒上满满一碗葱花和香菜，鲜美可口。
做法超级简单的【清蒸鲫鱼】的做法分享！
来源：明明娱乐网
