兔肉是一种营养厚实的食材,具有低脂肪、高卵白质的特点,适合多种烹饪方式。接下来,我们将先容几种简朴易做的兔肉美食,让您的味蕾获得满足。
1. 干煸兔肉
质料:兔肉、辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽。
做法:1)将兔肉洗净切块,用盐腌制片晌;2)热锅凉油,将腌制好的兔肉下锅煸炒至金黄;3)加入切好的辣椒和花椒,翻炒出香味;4)加入葱姜蒜爆炒,加入料酒和生抽调味,翻炒平均即可。
2. 糖醋兔肉
质料:兔肉、醋、糖、盐、生抽、料酒、葱姜蒜。
做法:1)将兔肉切块,用盐、料酒腌制片晌;2)将葱姜蒜切碎,炒锅加热放入兔肉煎炒至金黄色;3)加入葱姜蒜继续翻炒,加入适量的料酒提味;4)加入醋、糖、盐、生抽调味,翻炒平均,收汁即可。
3. 兔肉炖汤
质料:兔肉、山药、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐。
做法:1)将兔肉切块,用料酒腌制片晌;2)山药去皮切块,红枣拍松,生姜切片备用;3)将兔肉、山药、红枣、枸杞放入炖盅内,加入适量水,放入姜片,炖煮2小时即可;4)最后加入适量盐调味即可。